Reinaldo Quoos

Reinaldo Quoos

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017


Sexta de Receita



Olá !

Como eu havia dito, temos algumas novidades e muitas ideias pipocando por aqui ! 😊

Lançamos hoje o Sexta de Receita aqui no blog. A ideia é ter sempre uma receita bacana pra 

você degustar aí na sua casa. Experimente e depois conta pra gente aqui no blog, amamos  

trocar ideias e receitas. 😋

Esses dias fiz aqui em casa duas opções de Petiscos que são uma delícia, além de práticos, 

rápidos e saudáveis. Confere aqui 👇


Bruschetta

Ingredientes: 
1 dente de alho partido ao meio 
2 baguetes cortadas em 12 fatias cada
4 tomates médios picados 
¼ de xíc. de cebola picada 
1 c.c. de azeite de oliva 
24 folhas de manjericão
Modo de Preparo:  
Preaqueça o forno a 180 °C. Esfregue a parte cortada do alho em um dos lados de cada fatia de pão. Arrume o pão em uma assadeira e asse por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo. Enquanto isso, numa tigela, misture o tomate, a cebola e o azeite. Distribua a mistura igualmente entre as fatias de pão e coloque sobre cada uma delas uma folha de manjericão.



Soja de forno

Ingredientes: 
1/2 pacote de soja em grão
Sal e orégano à gosto
Azeite


Modo de Preparo:  
Cozinhe a soja em uma penela com água (para 1 xícara de soja utilize 4 xícaras de água). Ferva por 5 minutos, despreze a água e repita o processo, colocando novamente em água fervente. Escorra bem. Besunte os grãos com azeite, salpique um pouco de sal (pouco) e o orégano. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180º C), por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo. Deixe até ficar crocante. Retire, espere amornar e sirva.



Aproveita o feriadão de carnaval e experimenta !  


quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

Planejar é preciso


Olá amigos leitores !

Muitas coisas boas acontecendo por aqui ! Demos uma "sumida" propositalmente para concentrar forças em um objetivo traçado em 2016 e que, graças ao bom Deus, está quase concluído. Vim aqui contar pra vocês ! 😍

Algo que aprendemos com profundidade foi que crise financeira é ótima para alavancar novas ideias. A tentativa de solucionar problemas que travam o crescimento dos negócios nos ensina a ter um olhar mais amplo e enxergar perspectivas diferentes do convencional e talvez do que você num primeiro momento descarte. 

Exatamente 1 ano atrás, para diminuir custos fixos que estavam nos sufocando, devolvemos a  casa da Gourmet at Home e nos mudamos de endereço. Nos instalamos em uma cozinha menor, adotamos nossa sala para o estoque e passamos a trabalhar Home Office. Um desafio diário. Sabíamos que essa decisão deveria ser apenas por um período, entretanto, não tínhamos muito claro por quanto tempo.

Nos dois primeiros meses já tínhamos certeza que deveríamos estabelecer um alvo e focar esforços para alcançá-lo pois os caos estava instalado. 

Vimos e desejamos ardentemente estabelecer ordem/planejamento/organização dos bastidores para diminuir o retrabalho diário que estava nos engolindo !

2016 foi trabalhoso, cansativo mas muito rico em oportunidades para melhorias. Nosso cliente não sentiu diferença alguma, a excelência em servir é um dom e praticado de forma muito intensa, mas os bastidores...ahhhh os bastidores esse nos deu bastante trabalho mesmo!!



Pois bem. Nos primeiros dias de 2017 iniciamos a construção da nossa nova sede. Cozinha com estoque adequado e nosso escritório, tudo isso anexo da nossa residência. Uma luz divina para colocar tudo em ordem.

Estamos em obras ainda, restam 15% para o término completo e a mudança acontecer. Um local planejado com infra estrutura adequada  para nosso trabalho continuar a crescer !!! E o melhor de tudo... é nosso ! 

Pensando nisso, olhamos para 2016 e notamos que foi exatamente 1 ano após nossa decisão de dar alguns "passos atrás" para se ganhar fôlego, nos faz hoje ter a chance de dar passos mais largos à frente. Para nós uma conquista sem igual.

Não vemos a hora de terminar tudo e convidar você a conhecer a nova cara da Gourmet at Home : )

Lembre-se: Crises são ótimas alavancas para inovações. Mesmo que o recurso não esteja ao seu alcance no exato momento, deseje, planeje e siga em frente, no seu rítmo mas siga em frente.

Planejar é preciso !


Até breve,